為響應行政院環境保護署公告「行政機關、學校減少使用免洗餐具及包裝飲用水作業指引」，臺東縣環境保護局特地設計「臺東縣活動減廢指引」，公部門各機關、學校於召開會議或辦理活動時，可參考減廢指引內容，減少提供一次性餐飲用品，如一次性的餐具、飲料杯及餐盒，希望由公部門帶頭作用，減少會議、活動一次性垃圾產生，保護臺東美麗環境。