開心市是一座美麗小城市，但人們每天製造的垃圾太多了。在安安市長的委託下，彈頭博士發明了一隻專門吃垃圾的機械恐龍，開心市的垃圾問題暫時獲得解決，並提倡大家減少製造垃圾，確實垃圾分類及有效的資源回收，幫助開心市減少垃圾問題。
消失30多年的「菊池氏細鯽」曾經是池上便當的美味主菜，牠是花東淡水特有魚種，在東部的稻田、埤塘或是溪流都可以看得到。讓我們一起探究牠為何會消失，希望透過積極的復育行動，恢復菊池氏細鯽往日榮景。
臺東縣鹿野鄉以前是梅花鹿的天堂，透過繪本故事，傳達愛護梅花鹿，禁止盜獵行為等觀念。
本書《來吧！熱氣球之旅》以擬人化的手法，藉由國際聞名的「臺灣國際熱氣球嘉年華」活動，帶領讀者透過熱氣球東東的視角，看見臺灣國際熱氣球嘉年華的盛況，從鹿野高臺出發，自高空鳥瞰壯麗的花東縱谷—連綿不斷黃金海浪般的稻田，並透過飛行員娓娓道來，享譽國際的無光害美景—最美星空，並從故事中發現各種環保綠生活的小巧思，從共乘電動機車、自備餐具以及入住環保旅店等，以趣味的圖像帶出環保意識，讓民眾了解如何在生活中落實低碳永續旅遊。
臺東焚化廠⼤事紀從民國86年至108年，⼗幾年來臺東⼀直很努⼒做資源回收及垃圾減量，臺東每⽇仍產⽣約86噸垃圾，完全不產⽣垃圾的零廢棄⽣活⾮⼀蹴可及，臺東垃圾處理已充滿危機，需要建⽴⾃主處理的⽅式。
我們居住在被群山、海洋圍繞的臺東淨土，防彿置身於夢幻童話仙境中。森林中的黃衣女孩與白衣女孩，象徵著垃圾車與資源回收車，與自然共處，連鳥兒也將廢棄物銜回，一起愛護我們擁有的美麗、守護我們居住的幸福。
入夜後，海浪「刷 刷刷 」的，一波波打在岸上。天上的星星像無數個小眼睛眨呀眨，好像在說：「歡迎！歡迎！」創作團隊:臺東縣環境保護局
我們在泥土裡埋下了種子，種下了希望。才三天，白菜就『啵啵啵…』的冒出芽來，『咦~走道上的小裂縫，怎麼長出了一株白菜？』創作團隊:臺東縣卑南鄉東成國民小學
城市的附近有一座森林，森林住著可怕的怪物。大人都警告小朋友絕對不可以到森林，以免被怪物抓走!!創作團隊:臺東縣臺東市岩灣及豐田國民小學